Bungotv.co – Kamu yang masih bingung mau makan lauk apa siang ini, berikut rekomendasi lauk yang sangat menggugah selera. Namanya Goreng Lele Jengkol Balado yang merupakan masakan asli Indonesia. Tidak perlu jauh-jauh untuk mencari lauk nikmat yang satu ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.
Siapkan bahan-bahannya :
– 11 buah jengkol (potong 2 dan digoreng)
– 10 ekor lele kecil
– 2 sdt bawang putih halus (untuk bumbu lele)
– 1 buah jeruk nipis (untuk bumbu lele)
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Siapkan juga bahan cabai goreng :
– 10 siung bawang merah
– 1-2 siung bawang putih (tergantung ukuran bawang putihnya)
– 200-250 gr cabai merah
– 1 buah tomat
– 1 potong kecil jeruk nipis (diperas saat cabai dimasak)
Bagaimana cara membuat Lele Goreng Jengkol Balado ?
Pertama, Panaskan minyak lalu goreng jengkol dan sisihkan, kemudian goreng lele sampai matang dan sisihkan.
Kedua, Panaskan kembali minyak lalu masukkan cabai yang sudah digiling (cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat diulek), aduk perlahan dengan api kompor yang kecil saja.
Ketiga, Masukkan sepotong perasan jeruk nipis dan aduk kembali hingga cabainya matang.
Keempat, Cabai harus benar-benar matang, cicipi rasanya lalu matikan kompor. Setelah itu masukkan lele dan jengkol aduk hingga cabai merata mengenai lele dan jengkol.
Goreng Lele Jengkol Balado yang kamu buat sudah siap disajikan. Dijamin, makan siang kamu hari ini akan terasa nikmat dan mengenyangkan. Selamat mencoba !!!
Sumber : Jambitv.co
